Folkets bio-arkiv | Gylleboverket

Lappa och laga en värld – hantverk som motstånd och mötesplats

.22 april . .18 november

Plats: Gylleboverket, Tornavägen 19, Östra Vemmerlöv

Öppen verkstad VARJE ONSDAG under perioden 22 april till 24 juni och fortsätter sedan i augusti. Att delta är gratis.

Kom som du är. Ingen föranmälan krävs.

Ta med eget eller var med på gemensamma projekt.

Vad händer om vi istället för att skaffa nytt vänder blicken mot det som redan finns – det slitna, och spruckna som ännu bär?

Mending matters

I labbet Lappa och laga en värld möts hantverk, samtal och långsamhet i en återkommande verkstad där görandet står i centrum. Här blir lagning inte en tillfällig lösning, utan en medveten handling. Ett sätt att bygga relation till material, plats och tid. Vi söker inte det perfekta resultatet, utan en fördjupad närvaro i det vi gör, där händerna får leda och processen får ta den tid den behöver.

Under ledning av Danette Quartey utforskar vi tekniker som sömnad, växtfärgning och ecoprint. Vi arbetar med material som får åldras, blekna och förändras, och söker en estetik som rymmer det slitna, det skadade och det omsorgsfullt återställda. Varje lagning blir en årsring av mänsklig omtanke.

Labbet fungerar som ett lokalt nav där deltagare kan ta med sina egna projekt eller delta i gemensamma. Vi lär av varandra och utforskar tillsammans vad det innebär att leva mer resurssnålt. Samtalen uppstår ur praktiken – kring arbete, värde, ansvar och hur vi förhåller oss till det som går sönder. Det kostar inget att vara med.

Stygn för en hållbar värld

Att laga blir här en form av motstånd. I en tid som präglas av snabb konsumtion och utbytbarhet är omsorgen om det befintliga en radikal handling. Ett stygn i taget bygger vi inte bara om våra ting, utan också vår relation till världen.

Frågor skickas till labbet@gylleboverket.se. Du kan också anmäla dig till vårt nyhetsbrev för löpande uppdateringar om Gylleboverkets hela program.

Danette Quartey är en tvärdisciplinär konstnär med en särskild förkärlek för textila material och naturliga färgningsprocesser. I sitt konstnärskap utforskar hon skärningspunkten mellan traditionellt hantverk och samtida frågor om hållbarhet och materiell omsorg.

https://www.facebook.com/danettequarteysart

https://www.instagram.com/danettequartey/

Fermentarium – Samarbete med mikroorganismer

.9 augusti . .31 december

Plats: Gylleboverket, Tornavägen 19, Östra Vemmerlöv (Gärsnäs)

Omställningslabbet

Kommande träffar:

12 September kl. 12-17

27 September kl. 12-17

10-11 Oktober kl 12-17

Varmt välkomna!

Hur saktar vi ner matens sönderfall utan att förlita oss på fossil energi? Hur bygger vi relationer till landskapet genom det vi förädlar och låter mogna över tid? Hur kan det komma sig att resurser som finns runt omkring oss så sällan hamnar på våra tallrikar?

Fermentarium är ett praktiskt och utforskande livsmedelslabb på Gylleboverket där vi undersöker hur lokala resurser kan tas tillvara och omvandlas över tid, för att räcka längre och för att förändra hur vi förhåller oss till vårt levande landskap.

Utgångspunkten är enkel: på Österlen finns perioder av överflöd och perioder av brist. Genom att återupptäcka och vidareutveckla kunskaper kring syrning, torkning, bryggning, konservering och långsam förädling vill vi skifta fokus från mat som en vara man köper, till mat som en relation man har med en plats. Med hjälp av mikrober såsom bakterier, jästsvampar som samverkar blir maten en brygga mellan landskapet och den egna kroppen.

Inbjudan till Fermenteringsrådslag

Fermentarium är tänkt som ett socialt rum. Att samlas kring bubblande burkar, smaka på varandras ferment och utbyta erfarenheter skapar ett sammanhang där folkbildning, relationer, mikrobiologi, vilda och odlade grödor möts på middagstallriken. Många av oss finner ett stort nöje i att sylta, äta och fermentera sådant vi själva eller våra vänner producerat.

Vi bjuder in till ett öppet laboratorium/experimentariumsnarare än en färdig kurs. Exemplen i denna beskrivning är tänkta som inspiration, medan de konkreta experimenten och undersökningarna växer fram tillsammans med deltagarna utifrån platsens resurser, säsongens möjligheter och gruppens intressen. Vi träffas vid flera tillfällen under augusti och september 2026 samt igen under sommaren och hösten 2027.

Första träffen är planerad till söndagen den 9 augusti och börjar med en gemensam lunch till självkostnadspris kl. 12 på Gylleboverket. Ta gärna med ditt bästa och sämsta ferment, eller bara din nyfikenhet. Tillsammans provsmakar vi ur varandras burkar, tittar på mikroorganismer i mikroskop för att förstå och inspireras av det levande. Vi diskuterar vilka råvaror, resurser och frågor som känns mest angelägna att utforska vidare i gemensamma arbetsgrupper.

Hantverk, vetenskap och konstnärligt utforskande

Med hjälp av våra sinnen, mikroskop, pH-mätning och dokumentation följer vi olika ferment över tid. Hur förändras den mikrobiella aktiviteten över tid? Hur påverkas smak, hållbarhet och energiåtgång av olika metoder? Insamlingen av data är lika viktig som resultaten i sig, och en biolog kommer att vara knuten till projektet för tryggt experimenterande.

Samtidigt är Gylleboverket en plats där det finns utrymme för annat än det strikt pragmatiska. Här kan fermentering också bli ett sätt att tänka kring tid, kultur och framtid – där mikroorganismer, människor och landskap tillsammans formar processer som sträcker sig längre än den enskilda säsongen. Det kan handla om att göra miso på lokala baljväxter, undersöka nordiska tekniker för långtidslagring av fett och grönsaker, brygga öl på kaveldun eller arbeta med vildjäst och mikroorganismer från platsen. Vi intresserar oss särskilt för hur bortglömda eller förbisedda resurser kan få nytt liv genom mikrobiella processer och minska vårt beroende av globala logistikkedjor.

Det levande arkivet

En central del av Fermentarium är ett växande bibliotek av glasburkar, kulturer och ferment som fortsätter att mogna mellan träffarna. Arkivet blir både installation, kunskapsbank och biologiskt minne. Ett exempel kan vara en långlagrad fisksås baserad på lokal Östersjöfisk, tänkt att fortsätta mogna långt bortom vår egen livstid – som en biologisk gåva till kommande generationer. Arkivet påminner om att omställning inte sker genom snabba lösningar utan genom relationer som byggs över tid.

Labbet leds av Cornelia Altgård, agroekologisk odlare och pedagog med livsmedelsutbildning som spenderat de senaste 12 åren med att utforska och vara nyfiken på de sociala och relationella möjligheterna (till plats och varandra) som uppstår när odlade och vilda grödor blir till gemensamma måltider och förädlade livsmedel. På Gylleboverket finns redan ett levande arkiv av ferment och kulturer – från mjöd bryggt på 1990-talet till experiment med enzymer och överskott från odlingarna på permakulturgården Båt i skogen.

Fermentarium bygger på ett öppet och gemensamt utforskande. Tipsa oss gärna om forskare, odlare, mathantverkare eller andra sakkunniga som kan bidra med perspektiv och kunskap kring de frågor som vi vill ställa med Fermentarium.

Fermentarium är gratis tack vare stöd från Postkodstiftelsen

Den omöjliga trädgården

.12 augusti . .28 oktober

Plats: Gylleboverket, Tornavägen 19, Östra Vemmerlöv

Omställningslabbet . Permakultur

Praktisk Trädgårds-labb.

Onsdagarna 19/8, 2/9, 16/9, 30/9, 14/10 och 28/10 med fortsättning i vår.

Under hösten tar vi oss an ”plommonlunden” och ”klostergården som platser, och vi planerar att bränna biokol när omständigheterna tillåter.

Anmäl gärna intresse på labbet@gylleboverket.se och prenumerera på vårt nyhetsbrev https://gylleboverket.kit.com/ för mer information. Att delta är gratis.

En gammal byggskrot får leda oss i en utforskning av hur vi ska kunna leta och skapa utrymme för mat, medicin, material och mening i den skadade planetens alla omöjliga trädgårdar. Går det att odla i gamla spisar och bland krossade tegelpannor och i sådana fall vad och hur? Hur tar träd, växter och gråsuggor redan sig an marken, hur lyssnar och svarar vi på det som vill fram, som skulle kunna bli?

Under ledning av Ylva Gislén undersöker vi olika sätt att vara i och reparera relationer till andra som lever och växer: hur hjälper vi till att bygga jord, föröka och introducera växter, skapa platser där så många som möjligt kan frodas? Tillsammans kommer vi pröva och drömma medan vi skissar, gräver, sår och planterar: lär oss att bygga och rena jord, föröka och introducera växter, tampas med industrisamhällets alla material och rester, tänjer på våra föreställningar om vad som går att äta och använda.

Både den som odlat mycket (men kanske inte i en gammal bidé?) – och den som aldrig hållit ett frö i handen är välkomna, vi kommer förmodligen alla lära oss lika mycket!

Ylva Gislén är poet och trädgårdsmästare, vilket hon själv menar bara är två aspekter av samma vattnande, ristande, bärande, fogande och prövande. Många tidigare och olika erfarenheter har lett henne till det hon gör nu.

https.//www.ylvagislen.se

LET´S BECOME FUNGAL! -Mycelium Teaching and the arts

.20 september . .31 mars

Omställningslabbet . Tvärkonstnärlig plattform

7 träffar med start i september och avslutning våren 2027. Anmäl intresse genom att maila labbet@gylleboverket.se. Prenumerera gärna på Gylleboverkets nyhetsbrev för aktuell information. Att delta är gratis.

Första träffen är 20 september kl 14 på Gylleboverket. Hämtning kan erbjudas i Gärsnäs för den som kommer med tåget som är framme 13.15. Vi fortsätter sedan söndagarna 4, 11 och 25 oktober och med tre träffar i vår, för vilka datum bestäms senare.

En bokcirkel där vi träffas, läser och börjar utveckla ideer och metoder med inspiration från andra än människor. Vad kan vi lära från svamprikets sätt att hantera mat, energi, död, resurser, samarbete och organisering? De som varit här så mycket längre än oss människor. Boken vi utgår från är skriven av Yasmine Ostendorf-Rodriguez, författare, curator och initiativtagare till flera konst och ekologiska praktiker som tex the Green Art Lab Alliance och Future Material Banks.

Kursledare: Malin Lobell, konstnär med lång erfarenhet av att arbeta i gränslandet mellan ekologiska praktiker, konst och medborgardeltagande, med intresse för frågor om hur människor, växter, mikrober i jorden och andra arter formar gemensamma livsrum.

Mer information:

www.malinlobell.se
http://partofthebiomass.se
http://humuseconomicus.se
http://skifte.land/
http://experimentutopier.org/medverkande/#we-are-the-plan
http://agrikultura.triennal.se/sv/tag/malin-lobell/

Del 2: Småskalig vattenhantering i praktiken – biokol och växtzon

.10 oktober . .11 oktober

Plats: Gylleboverket, Tornavägen 19, Östra Vemmerlöv

Omställningslabbet . Permakultur

Labbet Småskalig vattenhantering i praktiken lockade en stor grupp deltagare och vi lärde oss anlägga en biodamm/naturpool och varför det gynnar biologisk mångfald. Nu bjuder vi in till en uppföljande helgträff med tema vatten och växter! Föranmälan krävs och skickas till labbet@gylleboverket.se Antalet platser är begränsat.

Tillsammans med labbet ”Den omöjliga trädgården” kommer vi att lära oss göra biokol till biodammens rotzon och genomföra fler praktiska anläggningsmoment på Gylleboverket. Vi kommer även att designa växt/och rotzoner i en workshop tillsammans.

En naturpool/biodamm är en samling vatten som renas biologiskt (med hjälp av växter och syre). Poolen på Gylleboverket är placerad på en höjd bredvid ett stort tak som ska fånga och leda vatten dit. Tillsammans lär vi oss praktiskt och teoretiskt hur vi bygger en rotzon som kan rena vattnet och ge goda förutsättningar för biologisk mångfald!

Lördag (10/10)
09.30-10 Incheckning

10-12 Bränna biokol (tillsammans med Den omöjliga trädgården)
12-13 Egen medhavd lunch.
13-17. Fortsatt bränning av biokol samt påbörjad anläggning av rotzon.

Söndag 11/10
9-12 Vi fortsätter arbetet med att lära i praktiken. Fortsättning på lördagens moment.

12-13 Egen medhavd lunch.

13-15 Designa växtzon (designworkshop)

Gratis att delta. Kaffe & Te ingår.

Plats: Gylleboverket
Ta med oömma kläder efter väder och egen lunch! Samåkning uppmuntras. Vi kommer att koordinera detta per mail.

arkipelag

.11 oktober

Folkets bio . X 2026

Laddat drama möter mörk humor när Alex Schulman regidebuterar med Arkipelag, där Gustaf Skarsgård, Fares Fares och Linus Wahlgren spelar tre pappor som följer med sina döttrar på en skolresa till helvetet.

Strandsatta med en stökig högstadieklass på en idyllisk skärgårdsö påminns de om egna tonårstrauman. Precis som ungdomarna tvingas de snart också inse hur svårt det är att dra gränsen mellan lek och farlig maktkamp, och att skilja offer från förövare.

FILMFAKTA
Regissör: Alex Schulman
Land: Sverige
År: 2026
Längd: 107 minuter
Språk: Svenska
Textning: Svenska
Genre: Drama
Åldersgräns: Från 15 år
Skådespelare / Medverkande: Gustaf Skarsgård, Fares Fares, Linus Wahlgren

kokuho

.18 oktober

Folkets bio . X 2026

Kärlek, maffia och kabukiteater i ett svindlande Oscarsnominerat epos, som gjorde publiksuccé som den mest inkomstbringande japanska spelfilmen genom tiderna.
Nagasaki, 1964. Femtonårige Kikuo ser sin far, en yakuzaledare, mördas framför ögonen på sig. Han tas om hand av en av landets största kabukiskådespelare och växer upp sida vid sida med mästarens son, bror, rival och fiende på samma gång. Under ett halvt sekel jagar de fulländning som onnagata, de manliga skådespelare som gestaltar kvinnorollerna i den klassiska japanska teatern. Med livet som insats.
Lee Sang-ils epos hade premiär i Cannes och vann tio priser vid den japanska Oscarsgalan, däribland bästa film, bästa regi och bästa manliga huvudroll till Ryo Yoshizawa. Fotad av Sofian El Fani (Blå är den varmaste färgen), med den japanska stjärnskådespelaren Ken Watanabe (Inception, Godzilla, The Creator) i en bärande roll.

Längd 2 tim 55 min

främlingen

.25 oktober

Folkets bio . X 2026

François Ozons enastående nytolkning av Nobelpristagaren Albert Camus klassiker Främlingen är en filmatisering värdig den tidlösa roman den baseras på.

Alger, 1938. Meursault, en anspråkslös kontorsanställd i trettioårsåldern, närvarar vid sin mors begravning utan att fälla en tår. Dagen därpå inleder han en lättsam romans med kollegan Marie och återgår snabbt till sina vanliga rutiner. Men hans vardag störs snart av grannen Raymond Sintès, som drar in Meursault i sina skumma affärer — tills en brännande het dag då en tragisk händelse inträffar på stranden.

FILMFAKTA
Regissör: François Ozon
Originaltitel: L’Étranger
Land: Frankrike
År: 2025
Längd: 122 minuter
Språk: Franska, Arabiska, Latin
Textning: Svenska
Genre: Crime, Drama
Åldersgräns: Från 11 år

De levande döda i Rojava

.1 november

Folkets bio . X 2026

Emmybelönade regissören Maryam Ebrahimi skildrar här hoppet och drömmarna hos Rojavas frihetskämpar

En gång hyllades de som hjältar i kriget mot ISIS men nu står de övergivna av sina allierade. Ebrahimi har fått exklusiv tillgång att under fem års tid följa fyra vänner i ett hem för sårade soldater. En efterkrigsberättelse om vänskap och det kollektiva minnet om det som gått förlorat.

FILMFAKTA
Regissör: Maryam Ebrahimi
Originaltitel: The Phantom pain of Rojava
Land: Sverige, Norge
År: 2026
Längd: 86 minuter
Språk: Kurdiska, Persiska
Textning: Svenska
Genre: Dokumentär
Åldersgräns: Från 11 år

Folkets bio

Tyvärr fanns inte det du letade efter

— prova igen med en ny sökning!

Lappa och laga en värld – hantverk som motstånd och mötesplats

Mending matters

Stygn för en hållbar värld

Fermentarium – Samarbete med mikroorganismer

Inbjudan till Fermenteringsrådslag

Hantverk, vetenskap och konstnärligt utforskande

Det levande arkivet

Den omöjliga trädgården

LET´S BECOME FUNGAL! -Mycelium Teaching and the arts

Del 2: Småskalig vattenhantering i praktiken – biokol och växtzon

arkipelag

kokuho

främlingen

De levande döda i Rojava